Würzen Sie die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
Richten Sie eine Panierstation ein: Legen Sie das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel bereit.
Wenden Sie jedes Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln.
Erhitzen Sie das Öl in einerpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Braten Sie die Schnitzel etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Während die Schnitzel braten, reinigen und trimmen Sie den Rosenkohl.
Kochen Sie den Rosenkohl in gesalzenem Wasser, bis er zart ist, etwa 8-10 Minuten.
Lassen Sie ihn abtropfen und braten Sie ihn in Butter, geben Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
Servieren Sie die Schnitzel heiß mit dem Rosenkohl an der Seite.
