Bananen pürieren , bis eine glatte Masse entsteht (keine Klumpen!).
Eier, Zucker, Öl und Vanille unterrühren , bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver/Soda) sieben, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie unter vorsichtigem Rühren abwechselnd Trockenmischung und Milch zur Bananenmischung.
Schokoladenstückchen unterheben (einige für den Belag aufheben).
2️⃣ „Backen“ auf dem Herd (kein Ofen!)
Fetten Sie eine runde Pfanne (oder tiefe Bratpfanne) mit 7 Zoll Durchmesser ein und legen Sie sie mit Pergament aus.
Teig einfüllen und zusätzliche Schokoladenstückchen darüber streuen.
Eine Pfanne mit Deckel und Drahtgestell (oder Metallring) 5 Minuten lang vorheizen.
Stellen Sie die Kuchenform hinein , decken Sie sie ab und backen Sie sie 35–40 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze .
Nicht spicken! Dampf hilft beim Aufgehen.
Garzustand prüfen : Der Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
3️⃣ Servieren und genießen!
Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
Optionale Upgrades : Mit Karamell beträufeln, mit Puderzucker bestäuben oder Schlagsahne hinzufügen!
🔥 Profi-Tipps für den Erfolg
✅ Niedrige bis mittlere Hitze ist entscheidend – verhindert verbrannten Boden.
✅ Verwenden Sie reife Bananen für maximale Süße.
✅ Gut abdecken , um Dampf zu vermeiden (macht es besonders saftig).
✅ Zum Backen im Ofen : 350 °F (175 °C) für 25–30 Minuten.
💡 Variationen und Austausch
Nussiger Crunch : Fügen Sie ¼ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu.
Gesündere Variante : Ersetzen Sie Zucker durch Ahornsirup oder Kokosblütenzucker.
Doppelte Schokolade : Fügen Sie 1 EL Instantkaffee hinzu, um den Kakaogeschmack zu verstärken.
🎂 Perfekt für:
Nachmittagstee ☕
Leckereien für die Lunchbox 🍱
Mitternachtssnacks 🌙
