Schritt 1: Bereiten Sie die Puddingmischung vor
- In einer großen Rührschüssel die Instant-Vanillepuddingmischung und die kalte Milch vermischen.
- Verquirlen, bis die Mischung eindickt (ca. 2–3 Minuten).
- Die aufgetaute Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2: Die Kuchenschichten zusammensetzen
- Legen Sie in eine 9×13 Zoll große Auflaufform eine einzelne Schicht Graham Crackers, sodass der Boden vollständig bedeckt ist.
- Die Hälfte der Puddingmischung gleichmäßig über die Graham Crackers verteilen.
- Geben Sie eine weitere Schicht Graham Crackers auf die Puddingschicht.
- Verteilen Sie die restliche Puddingmischung gleichmäßig über der zweiten Graham-Cracker-Schicht.
- Mit einer letzten Schicht Graham Crackers belegen.
Schritt 3: Schokoladenüberzug zubereiten
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
- Kakaopulver, Milch und Zucker unterrühren und glatt rühren.
- Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren etwa 1–2 Minuten lang zum leichten Kochen.
- Vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt einrühren.
- Lassen Sie den Schokoladenüberzug etwas abkühlen, bevor Sie ihn über den Kuchen gießen.
Schritt 4: Fertigstellen und Kühlen
- Gießen Sie den leicht abgekühlten Schokoladenüberzug gleichmäßig über die oberste Schicht Graham Crackers und verteilen Sie ihn glatt.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens vier Stunden lang , am besten über Nacht, in den Kühlschrank. So werden die Graham Crackers weicher und nehmen die Aromen auf.
Schritt 5: Servieren und genießen
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Quadrate.
- Pur servieren oder mit Schokoladenraspeln, Schlagsahne oder frischen Beeren garnieren.
- Genießen Sie diesen köstlichen Leckerbissen ohne Backen!
Tipps für den besten No-Bake-Eclair-Kuchen
- Lassen Sie es über Nacht kühlen, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erhalten.
- Verwenden Sie Vollmilch für eine reichhaltigere Puddingkonsistenz.
- Probieren Sie für eine besondere Note Schokoladen- oder französischen Vanillepudding.
- Für noch mehr Genuss träufeln Sie Karamell oder Erdnussbutter über den Schokoladenüberzug.
Abschließende Gedanken
Der No-Bake-Schokoladen-Eclair-Kuchen ist ein einfaches, köstliches und unkompliziertes Dessert, das den Geschmack eines klassischen Eclairs nachahmt, ohne dass man ihn backen muss. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur, weil du Lust auf Süßes hast – dieser cremige und schokoladige Leckerbissen wird dich begeistern!
