Schoko-Haferriegel ohne Backen: Das Rezept
Fetten Sie eine quadratische Pfanne mit den Maßen 9 x 9 Zoll ein.
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen. Vanille und braunen Zucker unterrühren. Haferflocken unterheben. Die Zutaten 2–3 Minuten bei schwacher Hitze kochen und vermischen. Die Hälfte der Masse in den vorbereiteten Topf geben. Die Hälfte zum Garnieren aufbewahren.
Anschließend Erdnussbutter und Schokoladenstückchen in einem kleinen, schweren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Schokoladenmischung mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig auf dem Boden im Topf verteilen.
Die restliche Hafermischung über die Schokoladenschicht streuen und leicht andrücken. Mindestens zwei bis drei Stunden oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Schneiden in Riegel vollständig abkühlen lassen.
