Anweisungen
1. Kekse zubereiten
Geben Sie die Kekse in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie fein zerbröselt sind.
Sie haben keine Küchenmaschine? Geben Sie die Kekse in einen Plastikbeutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz.
2. Walnüsse rösten
Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten rösten , dabei häufig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Herausnehmen, wenn sie goldbraun und duftend sind.
3. Die Schokolade schmelzen
In einem Topf bei schwacher Hitze Schokoladenstückchen mit Sahne und gewürfelter Butter schmelzen. Ständig rühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
4. Zutaten kombinieren
Vom Herd nehmen. Kekskrümel und geröstete Walnüsse unterrühren, bis alles gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
5. Die „Salami“ formen
Legen Sie ein großes Stück Frischhaltefolie auf eine ebene Fläche. Geben Sie die Schokoladenmischung darauf und formen Sie eine Rolle. Wickeln Sie die Folie fest ein und verdrehen Sie die Enden, um sie zu verschließen.
6. Chill
2–3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder bis die Masse fest ist. (Für schnellere Ergebnisse etwa 1 Stunde einfrieren.)
7. Servieren
Wickeln Sie die Rolle aus und rollen Sie sie in Puderzucker, um eine realistische Salami-Optik zu erzielen. Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und genießen Sie sie.
Profi-Tipps
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Verwenden Sie hochwertige Schokolade für einen reichhaltigeren Geschmack. Dunkle Schokolade eignet sich gut für eine weniger süße Variante.
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Walnüsse vorsichtig rösten – Nüsse können schnell verbrennen.
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Für saubere Schnitte vor dem Schneiden gründlich kühlen.
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Für zusätzliche Tiefe einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Prise Meersalz hinzufügen.
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Im Kühlschrank in Plastikfolie eingewickelt bis zu 1 Woche aufbewahren .
Nährwerte (pro Portion, basierend auf 12 Portionen)
Kalorien: 270 | Fett: 18 g | Kohlenhydrate: 24 g | Eiweiß: 3 g
Zucker: 15 g | Ballaststoffe: 2 g | Natrium: 45 mg
