Anweisungen:
1. Kekse zubereiten:
Geben Sie Marias Kekse in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie fein zerbröselt sind. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, geben Sie die Kekse in eine Plastiktüte und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz.
2. Walnüsse rösten:
Die gehackten Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten rösten. Dabei häufig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und duftend sind.
3. Schokolade schmelzen:
In einer Pfanne bei schwacher Hitze die Schokoladenstückchen mit der Sahne und der gewürfelten Butter schmelzen. Ständig rühren, bis die Mischung glatt und vollständig geschmolzen ist.
4. Alles kombinieren:
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie die zerbröselten Kekse und die gerösteten Walnüsse ein, bis alles gut vermischt ist.
5. Salami formen:
Breiten Sie ein großes Stück Frischhaltefolie auf einer ebenen Fläche aus. Geben Sie die Schokoladenmischung darauf und formen Sie daraus eine Rolle, ähnlich einer Salami. Wickeln Sie die Folie fest ein und verdrehen Sie die Enden, um sie zu fixieren.
6. Chillen:
Kühlen Sie die Schokoladensalami 2–3 Stunden lang oder bis sie fest ist.
7. Servieren:
Sobald die Schokoladensalami abgekühlt ist, wickeln Sie sie aus und wälzen Sie sie in Puderzucker, um ihr eine „Salami“-Optik zu verleihen. In Scheiben schneiden und genießen!
Profi-Tipps:
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für einen reichhaltigeren Geschmack. Dunkle Schokolade eignet sich gut für eine weniger süße Variante.
- Rösten Sie die Walnüsse vorsichtig – behalten Sie sie beim Rösten im Auge, da Nüsse schnell verbrennen können.
- Kühlen Sie die Salami gründlich, damit sie sich leichter schneiden lässt und eine feste Konsistenz erhält. Wenn Sie es eilig haben, legen Sie sie für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank.
- Für mehr Geschmack können Sie der Schokoladenmischung einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Prise Meersalz hinzufügen.
- Bewahren Sie Reste in Plastik eingewickelt im Kühlschrank auf, damit sie bis zu einer Woche lang frisch bleiben.
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 12 Portionen):
- Kalorien: 270
- Fett: 18g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Eiweiß: 3 g
- Zucker: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Natrium: 45 mg
