Wenn Sie schon einmal die reichhaltige, nussige Süße von Schokoladennougat genossen haben und sich gefragt haben, wie Sie dieses Gebäck zu Hause nachmachen können, haben Sie Glück. Schokoladennougat herzustellen ist einfacher als Sie denken, und das Ergebnis ist eine dekadente, selbstgemachte Süßigkeit, die viel besser schmeckt als alles aus dem Laden. In dieser ausführlichen Anleitung führen wir Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, damit Ihr Schokoladennougat perfekt gelingt.
Zutaten für Schokoladennougat
Für den Nougatboden:
2 große Eiweiße (Zimmertemperatur)
½ TL Weinstein
1 Tasse Kristallzucker
¾ Tasse heller Maissirup
¼ Tasse Honig
½ Tasse Wasser
½ TL Vanilleextrakt
2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen (geschmolzen und leicht abgekühlt)
Für die Zutaten:
1 Tasse geröstete Mandeln (grob gehackt)
½ Tasse Haselnüsse (optional, für eine nussige Note)
1 Tasse Mini-Marshmallows (optional, für eine weichere Textur)
Für den Überzug (optional):
2 Tassen dunkle Schokolade (geschmolzen)
1 EL Pflanzenöl (für ein glänzendes Finish)
Benötigte Geräte
Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz oder Handrührgerät
Zuckerthermometer
Topf mit schwerem Boden
Silikonspatel
23 x 33 cm große Backform
Backpapier
Antihaft-Backspray
Schritt 1: Arbeitsfläche vorbereiten
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