Anweisungen:
Für den Keksteig
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
Gemahlene Mandeln, Mehl und eine Prise Salz nach und nach zu einem Teig vermengen.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Die Kekse formen:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Den gekühlten Teig zu kleinen Kugeln formen und anschließend leicht flach drücken, sodass dicke Scheiben entstehen.
Die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Kekse backen:
Backen Sie die Kekse 10–12 Minuten lang oder bis sie an den Rändern braun werden.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Schokolade und Sesamsamen hinzufügen:
Die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser (Wasserbad) oder in der Mikrowelle in kurzen Stößen unter häufigem Rühren schmelzen.
Die abgekühlten Kekse je nach Geschmack halb oder ganz in die geschmolzene Schokolade tauchen.
Bevor die Schokolade fest wird, die Sesamkörner darüber streuen.
