Teig zubereiten:
Butter, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Eier, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen.
Vanillepudding kochen:
800 ml Milch mit Zucker aufkochen. Das Puddingpulver in 200 ml Milch anrühren und zur heißen Milch geben. Unter Rühren kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen (gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet).
Pudding verteilen:
Den gebackenen Boden vom Backpapier lösen und wieder in die Form setzen. Den warmen Pudding gleichmäßig auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen.
Schokoladenglasur (Ganache):
Sahne erhitzen, Schokolade darin schmelzen und glatt rühren. Die Ganache über den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.
Kühlen und Servieren:
Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Belieben mit Schokoladenstückchen oder Nüssen dekorieren.
