Für den Thunfischsalat mit Joghurt zuerst die frischen Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen.
Unterdessen die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die knackige Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Salatblätter gründlich waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden.
Sobald die Eier hart gekocht sind, umgehend abschrecken, pellen und klein würfeln.
Nun die gesamten, vorbereiteten Zutaten in einer grossen Schüssel vermischen.
Anschliessend für die Salatsauce den cremigen Sauerrahm mit dem Joghurt, Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einem Schälchen verrühren. Die Sauce dann mit dem Salat gründlich vermischen.
Das Ganze kann umgehend angerichtet und genossen werden.
