Sicherstellung von sauberem Wasser:
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Trinken Sie immer Wasser aus vertrauenswürdigen Quellen, insbesondere auf Reisen. Wenn die lokale Wasserqualität unsicher ist, verwenden Sie abgefülltes oder gefiltertes Wasser. Das Abkochen von Wasser für mindestens eine Minute kann helfen, Parasiten und andere schädliche Mikroorganismen zu beseitigen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Fleisch richtig lagern:
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Lagern Sie rohes Fleisch getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln im Kühlschrank. Verwenden Sie luftdichte Behälter, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, und stellen Sie sicher, dass das Fleisch vor dem Servieren vollständig durchgegart ist.
Fisch einfrieren:
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Wenn Sie rohen oder leicht gegarten Fisch verzehren, frieren Sie ihn mindestens 24 Stunden vor dem Verzehr ein, um Parasiten wie Anisakis abzutöten . Das Einfrieren ist eine wirksame Methode zur Parasitenbekämpfung, insbesondere bei Sushi-Fisch.
