Teig backen: Heize euren Ofen auf 180 °C vor! In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung schön cremig ist. Anschließend vorsichtig das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver unterheben. Der Teig sollte luftig bleiben! Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn für etwa 25 Minuten. Nachdem er abgekühlt ist, schneide ihn in zwei gleichmäßige Schichten.
Füllung zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, schlagen wir die Sahne. Gib die Schlagsahne und den Puderzucker in eine Schüssel und schlage sie steif. Vergiss nicht, zwischendurch zu kosten! Lass die Sauerkirschen gut abtropfen, damit unsere Torte nicht zu matschig wird.
Torte zusammenstellen: Jetzt wird es spannend! Nimm eine der Kuchenschichten und beträufle sie mit dem Kirschwasser (wenn du es verwendest). Verteile dann eine großzügige Menge der geschlagenen Sahne und die Sauerkirschen darauf. Setze die zweite Kuchenschicht vorsichtig darauf und bedecke die gesamte Torte mit der restlichen Sahne.
Garnieren: Zum Schluss kannst du deiner Torte den perfekten Look verleihen! Dekoriere sie mit Schokoladenraspeln und ein paar Kirschen obendrauf. Sieht das nicht verführerisch aus? 
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! 
