Schwedische Fleischbällchen über Eiernudeln: Ihr neuer Lieblingsklassiker
🇸🇪 Stellen Sie sich zarte, auf der Zunge zergehende Fleischbällchen vor, gebadet in einer seidigen, herzhaften Soße und eingebettet in butterweiche Eiernudeln. Dieses gemütliche, wohltuende Gericht fühlt sich wie eine warme Umarmung an – perfekt für jeden Abend der Woche oder besondere Familienessen.
Warum dieses Gericht in Ihre Abendessenrotation gehört
✅ Unglaublich saftige Fleischbällchen – Eine ausgewogene Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch für ultimative Textur und Geschmack.
✅ Cremige, wohltuende Soße – Dezent mit Muskatnuss gewürzt und perfekt zum Einweichen in Nudeln.
✅ Fertig in unter 45 Minuten – Großer Komfort mit minimalem Aufwand.
✅ Bei allen Altersgruppen beliebt – Ein Familienliebling, der von Kindern gutgeheißen wird und sich für eine Dinnerparty eignet.
✅ Scrollwürdige Struktur – Hält die Leser bei der Stange und ist werbefreundlich!
Zutaten, die Sie benötigen
Für die Fleischbällchen:
½ Pfund (225 g) Rinderhackfleisch
½ Pfund (225 g) Hackfleisch vom Schwein (oder, falls gewünscht, nur Rindfleisch verwenden)
¼ Tasse (25 g) Semmelbrösel oder Panko
¼ Tasse (60 ml) Milch
1 kleine Zwiebel, fein gerieben
1 Ei
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
¼ TL gemahlene Muskatnuss (unverzichtbar für das schwedische Flair)
¼ TL Piment (optional, aber traditionell)
Für die Soße:
3 EL Butter
3 EL Mehl
2 Tassen (480 ml) Rinderbrühe
½ Tasse (120 ml) Schlagsahne oder Halbfettsahne
1 EL Worcestershiresauce
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
225 g Eiernudeln, gekocht und mit Butter vermischt
Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Preiselbeermarmelade (optional, aber authentisch und lecker)
Wie man es macht
Bitte lesen Sie weiter (>)
