Die Schweine Lende auf beiden Seiten in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön gebräunt ist.
Zwiebeln und Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln weich sind.
Dunkle Sojasauce und Rinderbrühe hinzufügen, alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist (ca. 1 bis 1,5 Stunden).
Während das Fleisch kocht, die Kartoffeln schälen, in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und zerstampfen oder durch die Presse geben für die Klöße.
In einer separaten Pfanne die grünen Bohnen in Sahne erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Klöße nach Anleitung zubereiten und in der Zwischenzeit die Bohnen und die Sauce umrühren.
Beim Servieren das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Käse bestreuen, und zusammen mit den Klößen und Bohnen anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
