FAQ
1. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst das Schweinefilet bereits einige Stunden vorher mit Speck umwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Braten etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2. Welche Alternativen gibt es zum Schweinefilet?
Du kannst auch Hähnchenbrust oder Kalbsfilet verwenden. Passe die Garzeit entsprechend an.
3. Kann ich das Schweinefilet ohne Speck zubereiten?
Ja, der Speck sorgt jedoch für zusätzlichen Geschmack und schützt das Fleisch vor dem Austrocknen.
4. Welche Weine passen zu diesem Gericht?
Ein trockener Rotwein wie ein Spätburgunder oder ein kräftiger Weißwein wie ein Chardonnay ergänzen die Aromen hervorragend.
