Wie man Schweizer Hühnerauflauf macht
Schritt 1: Backofen und Form vorbereiten.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. So gart der Auflauf gleichmäßig. Während der Backofen vorheizt, fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht ein, um ein Anhaften zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Schritt 2: Hähnchen zusammensetzen
. Die Hähnchenbrüste flach in die gefettete Auflaufform legen. Dicke Hähnchenbrüste sollten Sie durch Klopfen gleichmäßig dick klopfen, damit sie gleichmäßig garen. Legen Sie auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Schweizer Käse, sodass sie vollständig bedeckt ist. Beim Backen schmilzt der Käse und bildet eine reichhaltige, klebrige Schicht auf dem Hähnchen.
Schritt 3: Sauce zubereiten
: In einer mittelgroßen Schüssel Hühnercremesuppe und Milch glatt rühren. Diese cremige Mischung bildet die Grundlage für die Sauce des Auflaufs. Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über das mit Käse überbackene Hähnchen und verteilen Sie sie mit einem Spatel, sodass jedes Stück bedeckt ist.
Schritt 4: Füllung hinzufügen
. Die Kräutermischung gleichmäßig über den Auflauf verteilen. So entsteht eine knusprige, herzhafte Schicht, die perfekt zur cremigen Sauce passt. Die Füllung saugt beim Backen etwas von der Sauce auf, wodurch ein herrlicher Mix entsteht.
Schritt 5: Backen:
Die Füllung gleichmäßig mit geschmolzener Butter beträufeln. Die Butter sorgt dafür, dass die Füllung beim Backen goldbraun und knusprig wird. Die Form in den Ofen schieben und 45–50 Minuten backen. Der Auflauf ist fertig, wenn das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat und der Belag schön goldbraun ist.
Schritt 6: Ruhen lassen und servieren.
Lassen Sie den Auflauf nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen. So können sich die Aromen vermischen und das Servieren wird einfacher. Für einen frischen Touch bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie. Genießen Sie diesen cremigen, käsigen und knusprigen Hähnchenauflauf mit Ihren Lieblingsbeilagen!
