- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- Eine halbe gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 Tomate, in Würfel geschnitten
- 1 grüne Tomate, in Würfel geschnitten
- 6 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in kleine Stücke geschnitten
Anwendung:
1. Den Teig zubereiten:
- 1 Teeglas warme Milch (100 ml) in eine Rührschüssel geben.
- 1 Teeglas warmes Wasser (100 ml) hinzufügen.
- Fügen Sie ein halbes Teeglas Pflanzenöl (50 ml) hinzu.
- Fügen Sie 1 Esslöffel Kristallzucker (20 Gramm) hinzu.
- 1 Esslöffel Trockenhefe (10 Gramm) hinzufügen.
- Fügen Sie nach und nach 4 Tassen Mehl (480 Gramm) hinzu.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Salz (8 Gramm) hinzu.
- Die Zutaten gut vermischen.
- Das restliche Mehl hinzufügen und mit der Hand kneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
2. Gemüse vorbereiten:
- 1 rote Paprika in Würfel schneiden.
- Eine halbe gelbe Paprika in Würfel schneiden.
- Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in eine große Schüssel.
- 1 Tomate in Würfel schneiden.
- 1 grüne Tomate in Würfel schneiden.
- 6 grüne Paprikaschoten in Würfel schneiden.
- 4 Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
3. Den Teig zusammensetzen:
- Nehmen Sie den Teig nach 45 Minuten und legen Sie ihn auf eine bemehlte Oberfläche.
- Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
- Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und aus jedem Teil eine Kugel formen.
- Legen Sie eine Kugel beiseite und drücken Sie die andere mit den Händen flach.
- Den Teig mit den Händen noch etwas flacher drücken, dann mit einem Nudelholz weitermachen.
- Den Teig zu einer rechteckigen Form ausrollen.
4. Füllung hinzufügen:
- Das vorbereitete Gemüse auf den ausgerollten Teig legen.
- Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder verschließen.
5. Kochen:
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein wenig Öl hinzu.
- Den gefüllten Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Servieren:
- Den fertigen Teig in Scheiben schneiden und warm servieren.
- Genießen Sie den köstlichen Geschmack des hausgemachten, mit Gemüse gefüllten Teigs.
