Wegbeschreibung :
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit Sie es leichter reinigen können – mein Trick für die Wochentage.
2. Zerkleinern Sie Ihre Ritz-Cracker zu feinen Krümeln. Sie können dies in einer Küchenmaschine tun oder sie in einen Beutel mit Reißverschluss geben und mit einem Nudelholz ausrollen – übrigens ein toller Stressabbau.
3. In einer flachen Schüssel die Crackerbrösel mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Zwiebelpulver und einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung ist das Geheimnis, das das Hähnchen zum Singen bringt.
4. Jede Hähnchenbrust in die geschmolzene Butter tauchen – nicht schüchtern sein, sie gut bestreichen! Anschließend in die Bröselmasse drücken, bis das Hähnchen vollständig mit der goldbraunen, krümeligen Köstlichkeit bedeckt ist.
5. Jede panierte Hähnchenbrust auf das vorbereitete Backblech legen und mit der restlichen Butter beträufeln. Glaub mir – das macht es noch köstlicher.
6. Etwa 25–30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 74 °C) und die Kruste goldbraun und, Sie haben es erraten, unglaublich knusprig ist.
Variationen & Tipps :
Für etwas Schärfe gibst du eine Prise Cayennepfeffer in deine Bröselmischung.
Wenn du frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian übrig hast, hacke sie klein und streue sie unter die Crackerbrösel, um ihnen eine frische Note zu verleihen.
Reste eignen sich hervorragend als Sandwichfüllung für das Mittagessen am nächsten Tag, also überlege, die Menge zu verdoppeln!
Der ultimative Zeitspar-Tipp: Mache eine doppelte Portion Bröselmischung und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Beim nächsten Mal hast du es schon halb geschafft!
Egal, ob Sie eine Familie ernähren oder sich auf die kommende Arbeitswoche vorbereiten, dieses knusprig gebackene Butterhähnchen verbindet Leichtigkeit mit Eleganz und gibt Ihnen die Freiheit, den Abend zu genießen – einen buttrigen, knusprigen Bissen nach dem anderen.
