Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 163 °C (325 °F) vor.
Legen Sie den Schinken mit der Schnittseite nach unten in einen Bräter. Gießen Sie Coca-Cola über den Schinken und achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit zwischen den Scheiben durchsickert.
In einem Topf bei mittlerer Hitze braunen Zucker, Dijon-Senf, Honig, Zimt und Nelken vermischen. Unter regelmäßigem Rühren kochen, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.
Bestreichen Sie den Schinken mit dieser Glasur und achten Sie dabei auf die Zwischenräume zwischen den Scheiben. Bewahren Sie etwas Glasur zum Begießen auf.
Decken Sie den Schinken mit Folie ab und backen Sie ihn etwa 1,5 Stunden lang oder etwa 10 Minuten pro Pfund, bis er durchgewärmt ist.
Den Schinken alle 30 Minuten mit der aufbewahrten Glasur und dem Bratensaft bestreichen.
Entfernen Sie in den letzten 20 Minuten des Backvorgangs die Folie und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 204 °C (400 °F), um die Glasur zu karamellisieren.
Lassen Sie den Schinken vor dem Servieren 10–15 Minuten ruhen.
Dieser mit Coca-Cola glasierte Schinken mit seiner glänzenden Oberfläche und seinem intensiven Geschmack wird garantiert zum Highlight Ihrer Mahlzeit und wird für viele Jahre eine neue Tradition begründen. Genießen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer!
