Ein klassisches Shakshuka-Rezept, vollgepackt mit aromatischen Gewürzen, frischen Tomaten und Paprika – perfekt zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen. Serviere es mit frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken!
📋 Zutaten für 4 Portionen:
● 4 Eier
● 2 Zwiebeln
● 1 rote Paprika
● 1 gelbe Paprika
● 3 Tomaten
● 3 Zweige Thymian (oder Zitronenthymian)
● 2 EL gehackte Petersilie
● 1 Lorbeerblatt
● 2 TL Rohrzucker
● 1/2 TL Kreuzkümmelsamen (Cumin)
● 1/4 TL Safranfäden
● 1/2 TL Cayennepfeffer
● 1/2 TL getrocknete Chili
● Salz und schwarzer Pfeffer
● 40 ml Olivenöl
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