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Speck anbraten :
Heizen Sie Ihren Instant Pot auf die Bratfunktion vor. Geben Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn knusprig. Sobald er knusprig ist, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn zum Abkühlen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Nach dem Abkühlen den Speck in kleine Stücke zerbröseln und beiseitestellen. -
Quiche-Mischung zubereiten :
Eier, Salz, Muskatnuss und Schlagsahne in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. 1 Tasse geriebenen Schweizer Käse und den zerbröselten Speck zur Eiermischung geben. Gut verrühren und mit Pfeffer abschmecken. -
Quiche zubereiten :
Eine Instant-Pot-geeignete Form einfetten. Die Quiche-Mischung hineingeben. Die Form mit Alufolie abdecken und auf den Rost im Instant Pot stellen. 1 Tasse Wasser in den Instant Pot geben.
Deckel verschließen, Ventil auf „Verschließen“ stellen und 25 Minuten bei hohem Druck garen. -
Schnellablass :
Sobald die Garzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck schnell ab. Nehmen Sie das Gericht vorsichtig aus dem Instant Pot und achten Sie auf heißen Dampf. -
Fertigstellen und Servieren :
Lassen Sie die Quiche vor dem Anschneiden und Servieren einige Minuten abkühlen. Streuen Sie vor dem Servieren die restlichen 1/3 Tasse geriebenen Schweizer Käse darüber, um ein besonders käsiges Finish zu erzielen.
Serviervorschläge
- Servieren Sie dazu einen Beilagensalat für eine leichte, erfrischende Mahlzeit, die die Reichhaltigkeit der Quiche ergänzt.
- Kombinieren Sie es mit geröstetem Gemüse wie Spargel, Paprika oder Süßkartoffeln für ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
- Genießen Sie es warm oder bei Zimmertemperatur als Mahlzeit zum Vorbereiten für arbeitsreiche Tage.
Kochtipps
- Stellen Sie sicher, dass der Speck vollständig knusprig ist, damit er in der Quiche-Mischung nicht durchweicht.
- Wenn Sie eine festere Quiche bevorzugen, geben Sie für eine festere Konsistenz ein zusätzliches Ei zur Mischung hinzu.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Gruyère, um dem klassischen Quiche-Geschmack eine einzigartige Note zu verleihen.
- Für zusätzlichen Geschmack und Textur können Sie Gemüse wie Spinat, Pilze oder Zwiebeln hinzufügen.
Ernährungsvorteile
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