Zubereitung der Rindfleischfüllung:
- In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika vermengen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- In einer separaten Pfanne die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl ca. 5 Minuten glasig dünsten. Die gedünstete Zwiebel zur Rindfleischmischung geben und gut verrühren.
Cannelloni zubereiten: 3. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. 4. Die ungekochten Cannelloni mit der Rindfleischmischung füllen. Für ein einfacheres und präziseres Füllen können Sie einen Spritzbeutel verwenden. 5. Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen und darauf achten, dass sie gut passen.
Soße zubereiten: 6. Eier, Mayonnaise, Sahne und Wasser in einer Schüssel glatt rühren. 7. Die Soße gleichmäßig über die gefüllten Cannelloni in der Auflaufform gießen. 8. Mozzarella reiben und gleichmäßig über die Nudeln streuen.
Die Cannelloni backen: 9. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. 10. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren: 11. Die Cannelloni aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
- Mit Knoblauchbrot: Servieren Sie die gebackenen Cannelloni mit einer Beilage Knoblauchbrot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
- Mit einem grünen Salat: Kombinieren Sie das reichhaltige und cremige Gericht mit einem frischen grünen Salat für eine leichtere Variante.
- Geröstetes Gemüse: Geröstetes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen ist eine hervorragende Beilage, die den Geschmack der Cannelloni ergänzt.
- Mit frischen Kräutern: Streuen Sie kurz vor dem Servieren frisches Basilikum oder Petersilie über das Gericht, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
- Mit Rotwein: Dieses herzhafte Gericht passt wunderbar zu einem Glas Rotwein, beispielsweise einem kräftigen Merlot oder Chianti.
Kochtipps
- Cannelloni-Ersatz: Wenn Sie keine Cannelloni-Nudeln finden, eignen sich Manicotti-Röhren gut als Ersatz.
- Vorbereiten: Sie können die Rindfleischfüllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit Sie sie beim Backen leichter zubereiten können.
- Würzen Sie es: Für eine schärfere Variante geben Sie der Rindfleischmischung rote Pfefferflocken, Chilipulver oder scharfe Soße hinzu, um ihr eine zusätzliche Würze zu verleihen.
- Nicht zu viel füllen: Achten Sie darauf, die Cannelloni nicht zu überfüllen, da die Füllung sonst beim Backen herauslaufen kann. Achten Sie darauf, dass die Füllung gut sitzt, aber nicht zu fest stopfen.
Ernährungsvorteile
- Rindfleisch: Rindfleisch ist eine gute Quelle für hochwertiges Protein, Eisen und essentielle Aminosäuren und unterstützt das Muskelwachstum und die Muskelreparatur.
- Mozzarella-Käse: Mozzarella ist reich an Kalzium und Protein, unterstützt die Knochengesundheit und verleiht der Soße eine cremige Textur.
- Mayonnaise und Sahne: Diese Zutaten tragen zur Reichhaltigkeit der Soße bei und verleihen dem Gericht eine zufriedenstellende Konsistenz und einen zufriedenstellenden Geschmack.
- Zwiebeln und Paprika: Beide Zutaten verleihen Geschmack und enthalten Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
Ernährungsinformationen
- Enthält Gluten, Milchprodukte und Eier.
- Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie die Füllung durch glutenfreie Nudeln oder verwenden Sie eine Gemüsemischung.
- Für eine milchfreie Variante verwenden Sie pflanzliche Käsealternativen und ersetzen die Sahne durch eine milchfreie Milch.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 450 kcal
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 25g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 3 g
- Natrium: 700 mg
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Sie werden diese gebackenen Rindfleisch-Cannelloni lieben, denn sie vereinen reichhaltige Aromen und wohltuende Konsistenzen perfekt. Die zarten Nudeln mit herzhaftem Rindfleisch und cremiger Käsesauce sind ein Klassiker, der garantiert jeden am Tisch zufriedenstellt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, lässt sich gut vorbereiten und eignet sich perfekt für eine große Gruppe. Die cremige Sauce und der zartschmelzende Käse machen sie zum ultimativen Wohlfühlessen, während die Rindfleischfüllung eine herzhafte und sättigende Basis bildet.
