Anweisungen:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kokosöl einfetten.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Hafermehl, Backpulver, Zimt und Salz.
In einer anderen Schüssel Honig (oder Ahornsirup), geschmolzenes Kokosöl, Mandelmilch und Vanilleextrakt verquirlen.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Fügen Sie der Mischung die gemischten Nüsse hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Stab sauber herauskommt.
Lassen Sie das Brot nach dem Backen einige Minuten in der Pfanne abkühlen und legen Sie es dann auf ein Kuchengitter, damit es vor dem Schneiden vollständig abkühlen kann.
Sobald es abgekühlt ist, schneiden Sie das Brot in Scheiben und servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder genießen Sie es einfach als gesunden Snack.
Dieses gesunde Brot ohne Hefe, Weizenmehl oder Gluten ist perfekt für alle, die eine nahrhafte und leckere Alternative suchen. Hafermehl verleiht eine weiche Textur und einen nahrhaften Geschmack, während Trockenfrüchte Süße und Knusprigkeit verleihen.
