Anweisungen:
Zubereitung der Zutaten: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine gefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform bereitstellen, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Mischen Sie die trockenen Zutaten: Sieben Sie das glutenfreie Mehl in einer großen Schüssel und fügen Sie den braunen Zucker und das Backpulver hinzu. Die trockenen Zutaten gut verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Wasser und Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben. Wer mag, kann für eine geschmackliche Note auch geriebene Zitronen- oder Orangenschale dazugeben.
Den Teig mischen: Die Zutaten mit einem Spatel oder Holzlöffel verrühren, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, sonst wird der Kuchen gummiartig.
Den Teig einfüllen: Den Teig in die vorbereitete Pfanne gießen und mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels glattstreichen.
Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30–40 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen und legen Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter. Nach dem Abkühlen den Kuchen in Stücke schneiden und nach Belieben servieren.
Dieser Wasserkuchen ohne Eier, Butter und Gluten eignet sich perfekt für jede Tageszeit, insbesondere zum Frühstück.
Sie können es durch Zugabe von frischem Obst, Trockenfrüchten oder einer leichten Glasur individuell gestalten. Es ist ein leichtes und gesundes Dessert, das jeder genießen kann, unabhängig von seinen Ernährungseinschränkungen.
Mit diesem Rezept beweisen Sie, dass es möglich ist, ein köstliches Dessert ohne Eier, Butter und Gluten zuzubereiten, ohne auf Geschmack und Konsistenz verzichten zu müssen.
