Zubereitung
Zubereitung des Melonenmarks: Wie beim traditionellen Rezept die Melone in Würfel schneiden, die Kerne entfernen und das Mark pürieren. Den Saft durch ein Sieb filtern.
Zubereitung: Melonensaft in einen Topf geben und Speisestärke dazugeben. Gut mischen, um Klumpen zu vermeiden. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren auf mittlere Hitze, bis sie eindickt.
Aromatisierung: Fügen Sie nach Belieben Vanilleessenz hinzu und mischen Sie alles eine weitere Minute lang.
Abkühlen: Die Masse in Formen oder Schüsseln füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bis die Masse fest wird.
Dekorieren und Servieren: Mit zuckerfreien Zartbitterschokoladenstückchen, Jasminblüten und gehackten Pistazien dekorieren. Kalt servieren.
Melonendessert ist ein perfektes Sommerdessert, leicht und erfrischend. Die klassische Variante mit Zucker verstärkt die natürliche Süße der Melone, während die zuckerfreie Variante ideal für alle ist, die ihre Kalorienzufuhr reduzieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Probieren Sie beide Varianten aus und wählen Sie diejenige aus, die Ihnen am besten gefällt, um sich selbst und Ihre Gäste zu begeistern.
