Verrühren Sie das zimmerwarme Ei mit Öl und Salz in einem Mixer bei maximaler Leistung. Sie erhalten eine dicke, fast schaumige Konsistenz, die an klassische Mayonnaise erinnert.
Zitronensaft, die gehackte halbe Avocado, Korianderblätter und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Einige Sekunden weiter mixen.
Wichtig ist, die Avocado-Mayonnaise in einem luftdichten Gefäß aufzubewahren. Im Kühlschrank ist sie 3-4 Tage haltbar.
Notiz:
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Genießen Sie diese gesündere, vegetarische und diätfreundliche Version der Mayonnaise, die perfekt geeignet ist, Ihren Mahlzeiten eine geschmackvolle Note zu verleihen und gleichzeitig auf die Nährwerte zu achten.
