Geröstete Wassermelonenkerne sind einfach zuzubereiten. Heizen Sie dazu einfach den Backofen auf 160°C vor, legen Sie die Körner auf ein Backblech und lassen Sie sie etwa 15 Minuten garen. Die Samen werden goldbraun und knusprig.
Zum Würzen können Sie sie mit Olivenöl und Salz würzen oder für süße Zubereitungen etwas Zimt oder Puderzucker darüber streuen.
Geröstete Wassermelonenkerne sind besonders reich an Magnesium und Eisen, aber auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette (einfach und mehrfach ungesättigt) und viele andere Nährstoffe.
