Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
2. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
3. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl über die Pilze streuen, umrühren und etwa 1 Minute kochen lassen.
5. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne unterrühren und weiterrühren, bis die Mischung glatt und eingedickt ist.
6. Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Kochen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
7. Die gekochten Spaghetti und das zerkleinerte Hühnchen zur Soße geben und vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
8. Geben Sie die Mischung in eine leicht gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform.
9. In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit dem Olivenöl vermischen. Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Nudeln streuen.
10. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Ränder blubbernd sind.
11. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit es fest wird.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie Milch statt Sahne verwenden. Alternativ können Sie auch einen Teil des Parmesans durch geriebenen Mozzarella ersetzen. Um das Gericht auch für wählerische Esser attraktiver zu machen, können Sie die Pilze weglassen oder durch Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli ersetzen. Ein wenig rote Pfefferflocken verleihen dem Gericht eine besondere Würze für alle, die es gerne scharf mögen. Reste lassen sich leicht aufwärmen und eignen sich am nächsten Tag hervorragend als Mittagessen.
