Zutaten:
2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
1 Tasse Naturjoghurt (Sie können Vollfett- oder fettarmen Joghurt verwenden)
1/4 Tasse Sprudelwasser (oder Sodawasser für extra Fluffigkeit)
1 EL Olivenöl (oder geschmolzene Butter für einen reicheren Geschmack)
Anleitung:
Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Bereiten Sie den Teig zu:
In einer großen Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl und den Joghurt vermengen. Gut umrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
Nach und nach das Sprudelwasser hinzufügen und dabei gut verrühren. Das Sprudelwasser macht das Brot luftig und locker.
Olivenöl (oder geschmolzene Butter) hinzufügen und unter den Teig heben.
Den Teig formen:
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