1. Bereiten Sie die Bananen vor
Schälen Sie zunächst die reifen Bananen. Je reifer sie sind, desto süßer wird Ihr Eis, ohne dass Sie Zucker hinzufügen müssen. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Bananen mindestens zwei Stunden lang einfrieren, oder bis sie vollständig gefroren sind.
2. Zutaten vermischen
Sobald die Bananen gefroren sind, gib sie in einen Hochleistungsmixer. Gib den griechischen Joghurt und nach Belieben Vanilleextrakt und Zimt hinzu. Mixe alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Sollte dein Mixer Schwierigkeiten haben, gefrorene Bananen zu verarbeiten, kannst du etwas mehr Joghurt hinzufügen, um den Vorgang zu erleichtern.
3. Servieren oder konservieren
Leichtes Bananeneis kann sofort genossen werden, frisch püriert, für eine weiche Konsistenz. Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, geben Sie das Eis in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn für mindestens 1–2 Stunden in den Gefrierschrank. Denken Sie daran, es vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur weich werden zu lassen.
Zusätzliche Tipps
- Geschmacksvariationen: Sie können Ihr Eis durch die Zugabe weiterer Zutaten wie Stücke dunkler Schokolade, gehackte Nüsse oder einen Teelöffel Erdnussbutter verfeinern.
- Natürliche Süßstoffe: Wer es noch süßer mag, kann etwas Honig oder Ahornsirup dazugeben, wobei der Zuckergehalt im Vergleich zu herkömmlichem Eis dennoch sehr niedrig bleibt.
- Griechischer Joghurt: Griechischer Joghurt ist proteinreich und verleiht dem Eis eine cremige Konsistenz. Für eine noch leichtere Variante können Sie fettarmen griechischen Joghurt verwenden.
Ernährungsvorteile
Dieses leichte Bananeneis ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein gesundes Dessert suchen. Bananen liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium und Vitamin C, während griechischer Joghurt eine hervorragende Protein- und Kalziumquelle ist. Da dieses Eis außerdem keinen raffinierten Zucker enthält, eignet es sich auch für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.
Leichtes Bananeneis mit zuckerfreiem griechischem Joghurt zuzubereiten ist einfach, schnell und gesund. So genießt du ein sommerliches Dessert, ohne deine Ernährung zu vernachlässigen. Probiere es noch heute aus und entdecke, wie köstlich ein selbstgemachtes Dessert mit natürlichen und gesunden Zutaten sein kann!
