Anweisungen:
- Zubereitung der Zutaten : Waschen Sie zunächst die Äpfel und Orangen gründlich. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Stücke, wobei Sie Kerne und Kerngehäuse entfernen. Schälen Sie die Orangen und teilen Sie sie in Spalten, wobei Sie die Kerne entfernen.
- Äpfel und Orangen kochen : Die Apfelstücke und Orangenspalten in einen großen Topf geben. Etwas Wasser (etwa eine halbe Tasse) hinzufügen, damit die Früchte nicht am Topfboden kleben bleiben, und bei mittlerer Hitze kochen.
- Köcheln lassen : Hitze reduzieren und ca. 30–40 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens gelegentlich umrühren und die Früchte mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um eine glattere Konsistenz zu erhalten. Die Äpfel und Orangen geben ihren natürlichen Zucker frei und machen die Marmelade süß, ohne dass zusätzlicher Zucker benötigt wird.
- Konsistenz prüfen : Kochen Sie weiter, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Um die Konsistenz zu prüfen, können Sie eine kleine Menge Marmelade auf einen kalten Teller geben und beobachten, ob sie eindickt. Wenn Sie eine dickere Marmelade wünschen, können Sie sie etwas länger kochen.
- Abkühlen und Aufbewahren : Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die zuckerfreie Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen. Vor der Aufbewahrung im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Diese zuckerfreie Marmelade schmeckt köstlich auf Toast, Croissants oder Keksen. Sie kann auch als Füllung für Desserts oder als Gewürz zu Fleisch und Fisch verwendet werden.
Da es keinen zugesetzten Zucker enthält, ist es eine gesunde Wahl für alle, die den Zucker in ihrer Ernährung reduzieren möchten. Es ist auch eine gute Option für Diabetiker oder diejenigen, die versuchen, ihre Kalorienzufuhr zu kontrollieren.
Zuckerfreie Marmelade nur aus Äpfeln und Orangen zuzubereiten ist eine köstliche Möglichkeit, den natürlichen Geschmack von Früchten zu genießen und gleichzeitig eine gesündere Alternative zu zuckerhaltiger Handelsmarmelade zu finden. Probieren Sie dieses Rezept aus und experimentieren Sie mit anderen Früchten, um Ihre eigene zuckerfreie Marmelade herzustellen.
