Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.
2. Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei wenden und anschließend mit einer Mischung aus Semmelbröseln und 1/2 Tasse Parmesankäse panieren.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen darin von jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun braten. In eine Auflaufform geben.
4. Die Marinara-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen verteilen. Die Paprikascheiben darüber verteilen.
5. Mozzarella, Provolone und etwas zusätzlichen Parmesan in einer Schüssel vermengen und die Käsemischung über die Paprika streuen.
6. 20–25 Minuten backen oder bis der Käse Blasen wirft und das Huhn durchgegart ist.
7. Wenn Sie Ihrem Gericht eine leicht kräuterige Note verleihen möchten, garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
Variationen & Tipps
– Tauschen Sie die Käsesorten ruhig aus, um sie dem Geschmack Ihrer Familie anzupassen; ein bisschen würziger Cheddar verleiht eine schöne Würze.
– Wenn Sie wählerische Esser bewirten, können Sie eine Portion des Gerichts abtrennen, bevor Sie die Paprika hinzufügen.
– Als glutenfreie Option sorgen Mandelmehl und glutenfreie Semmelbrösel dafür, dass jeder an dieser Mahlzeit teilhaben kann, ohne dass Sie auf Geschmack verzichten müssen.
– Denken Sie daran: Ein Fleischthermometer ist Ihr bester Freund, um sicherzustellen, dass das Huhn ohne Rätselraten perfekt auf 74 °C gegart ist.
– Machen Sie etwas mehr, denn dieses Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu vermischen und intensiver zu werden.
