Sooo lecker, dass man es jeden Tag essen kann, Zimt Nuss Schnecken!

1. Das Mehl, Kardamom, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen.

2. Danach Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch, Butter und Ei in die Mulde giessen.

3. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.

4. Dann den Teig auf wenig Mehl 3 mm dick zu einem Rechteck auswallen.

5. Die Butter daraufstreichen und mit Zucker, Haselnüssen und Zimt bestreuen. Zu einer Rolle aufrollen, in 12 Scheiben schneiden.

6. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Backofen auf 220°C vorheizen, währenddessen Schnecken nochmals aufgehen lassen.

7. Mit Wasser bepinseln, Hagelzucker darüberstreuen.

8. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-12 Min. backen.