Spaghetti kochen: Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser garen. Vor dem Abgießen 200 ml Nudelwasser auffangen.
Zwiebel und Knoblauch andünsten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Spinat hinzufügen: Gewaschenen Spinat in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten zusammenfallen lassen.
Sauce zubereiten: Frischkäse und Nudelwasser einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Spaghetti untermischen: Gekochte Spaghetti zur Sauce geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft oder geriebener Parmesan verfeinert das Gericht zusätzlich.
Guten Appetit!
