Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen, dabei eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferschotenflocken hinzu. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Nudeln mit dem Knoblauchöl überzogen sind. Fügen Sie bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Heiß servieren und genießen!
