Spicy Korean Fried Chicken mit Gochujang Mayo


1️⃣ In einer flachen Schüssel Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer kombinieren.
2️⃣ Die Hähnchenstücke zuerst in der Mehlmischung, dann im geschlagenen Ei und anschließend wieder in der Mehlmischung wälzen.
3️⃣ Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175°C erhitzen.
4️⃣ Hähnchenstücke in Chargen 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5️⃣ In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Gochujang, Honig, Knoblauch, Limettensaft und rote Pfefferflocken gut vermengen.
6️⃣ Die knusprigen Hähnchenstücke mit der Gochujang-Mayo servieren.

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