Zutaten:
– 500 g Hähnchenbrustfilets
– 250 g Blattspinat (frisch oder tiefgefroren)
– 250 g Champignons
– Knoblauch
– Olivenöl
– Salz
– Pfeffer
– Sahne
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig gebräunt werden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und zum Hähnchen geben. Brate sie weiter, bis sie weich sind und leicht Farbe annehmen.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter wird.
Den Blattspinat dazugeben und warten, bis er verwelkt ist. Rühre regelmäßig um, damit der Spinat gleichmäßig gart.
Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen. Dies wird der Sauce eine cremige Konsistenz verleihen.
Servieren und genießen! Dieses Gericht ist perfekt mit Reis oder Pasta.
