Zubereitung:
1. Den Spinat hacken und in einer Pfanne mit Knoblauch, Zwiebeln und Öl kochen.
2. Mit Salz, Pfeffer und Chili (optional) würzen.
3. Eier mit Milch, Mehl und Feta verquirlen.
4. Den Spinat dazugeben und in die Pfanne geben.
5. Mit Mozzarella und Petersilie bedecken.
6. Bei 180° für 25 Minuten backen.
