Vorbereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Spitzkohl in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln in feine Scheiben hobeln.
Braten:
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mitdünsten.
Mit Tomatenmark, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
Spitzkohl hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
Schichten:
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
Die Hälfte der Hackfleisch-Spitzkohl-Mischung darauf verteilen.
Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
Überbacken:
Sahne gleichmäßig über die Schichten gießen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 30–35 Minuten goldbraun backen
