Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig wird. Dies wird etwa 3-4 Minuten dauern. Dadurch entfaltet sich das volle Aroma der Zwiebel.
Füge das Hackfleisch zur Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate es an, bis es rundum schön braun ist. Achte darauf, das Fleisch während des Bratens mit einem Holzlöffel zu zerkleinern, sodass es gleichmäßig gart. Dies wird etwa 5-7 Minuten dauern.
Gib die gewürfelten Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Karotten in die Pfanne. Brate das Gemüse etwa 5 Minuten lang an, bis es leicht weich geworden ist. Dies gibt dem Gemüse einen wunderbaren Geschmack.
Jetzt kommt der Spitzkohl ins Spiel! Gib die Streifen von Spitzkohl in die Pfanne und vermenge alles gut. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Der Spitzkohl wird in der Pfanne zusammenfallen und die Aromen aufnehmen.
Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht für etwa 10-15 Minuten köcheln. In dieser Zeit verschmelzen die Aromen hervorragend und das Gemüse wird gar.
Serviere die Spitzkohlpfanne heiß, garniert mit frischem Schnittlauch. Der Schnittlauch sorgt für einen frischen Geschmack und macht das Gericht noch appetitlicher!
