Kochen Sie die Penne Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steakstücke etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie braun und durchgegart sind. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Die Schlagsahne hinzufügen und die Mischung zum Sieden bringen. 3-4 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.
Den geriebenen Parmesan unterrühren und weiter kochen, bis die Sauce eindickt und cremig wird.
Die gegarten Steakstücke zurück in die Pfanne geben und mit der cremigen Sauce vermengen.
Die gekochte Penne Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
