Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette zwei 23 cm runde Kuchenformen ein.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backnatron, das Backpulver und das Salz gut vermengen.
Füge die Eier, die Buttermilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und schlage den Teig glatt.
Rühre langsam das kochende Wasser ein; der Teig wird dünn sein.
Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf.
Backe die Kuchen 30–35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.
Für das Frosting die weiche Butter cremig schlagen, dann Puderzucker und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
Füge den Vanilleextrakt und 4 Esslöffel Milch oder Sahne hinzu und schlage, bis die Mischung glatt ist. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Um den Kuchen zusammenzubauen, lege eine abgekühlte Kuchenschicht auf einen Servierteller, verteile eine dicke Schicht Frosting darauf, setze die zweite Kuchenschicht darauf und froste die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Nach Belieben mit Schokoladenspänen, essbarem Glitzer oder frischen Beeren garnieren.
