Für den Auflauf:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine magerere Variante)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen dünn geschnittene Kartoffeln (etwa 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält oder ungeschält)
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (aufgeteilt)
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1 Dose (10,5 oz) Hühnercremesuppe oder Champignoncremesuppe
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optionale Beläge:
- Knusprig gebratene Zwiebeln (wie French’s Fried Onions)
- Frische Petersilie, gehackt
- Extra geriebener Käse
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorheizen und vorbereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor .
- Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform oder Auflaufform leicht ein.
2. Das Hackfleisch kochen
- Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und zerkleinern Sie es dabei mit einem Holzlöffel in kleine Stücke.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3–4 Minuten kochen, bis sie weich ist.
- Den gehackten Knoblauch unterrühren und 1 Minute kochen, bis er duftet.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika (falls verwendet) würzen. Überschüssiges Fett abgießen und beiseite stellen.
3. Den Auflauf schichten
- Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
- Geben Sie die Hälfte der gekochten Hackfleischmischung auf die Kartoffeln.
- Die Hälfte des geriebenen Käses über die Rindfleischschicht streuen.
- Wiederholen Sie die Schichten: Kartoffeln, Rindfleischmischung und restlicher Käse.
4. Die cremige Sauce zubereiten
- Saure Sahne, Hühner-/Pilzcremesuppe und Milch in einer Rührschüssel verrühren. Glatt rühren.
- Gießen Sie die cremige Sauce gleichmäßig über die oberste Schicht des Auflaufs.
5. Backen
- Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang .
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 15–20 Minuten oder bis die Kartoffeln weich und die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
- Optional: Für einen knusprigen Belag während der letzten 5 Minuten des Backens knusprig gebratene Zwiebeln oder extra geriebenen Käse hinzufügen.
6. Servieren und genießen
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß als eigenständiges Gericht oder mit gedünstetem Gemüse oder knusprigem Brot servieren.
Tipps für den Erfolg
- Kartoffeln vorkochen (optional): Kochen Sie die Kartoffelscheiben 5–7 Minuten lang vor, um sicherzustellen, dass sie beim Backen vollständig weich werden.
- Zutaten austauschen: Verwenden Sie Selleriecremesuppe oder fügen Sie gewürfelte Paprika, Pilze oder Mais für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzu.
- Machen Sie es würziger: Geben Sie für eine pikante Note rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfe Soße zur Rindfleischmischung hinzu.
- Geeignet für die Essenszubereitung: Bereiten Sie den Auflauf im Voraus zu, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn vor dem Backen bis zu 24 Stunden lang in den Kühlschrank.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieser Käse-Hamburger-Kartoffel-Auflauf vereint die wohltuenden Aromen von gewürztem Hackfleisch, cremigen Kartoffeln und reichhaltigem Käse zu einem sättigenden und aromatischen Gericht. Die cremige Sauce verbindet alles, während die verschiedenen Zutatenschichten einen angenehmen Texturkontrast erzeugen. Ob als Hauptgericht oder zum Potluck – dieser Auflauf überzeugt durch Geschmack und praktische Handhabung.
Fazit: Ein wohltuendes Gericht für jeden Anlass
Egal, ob Sie Lust auf ein herzhaftes Abendessen haben, eine einfache Möglichkeit zur Essenszubereitung suchen oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten – dieser Käse-Hamburger-Kartoffel-Auflauf wird Sie begeistern. Seine cremigen Schichten, der kräftige Geschmack und die Einfachheit der Zubereitung machen ihn zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie ihn außerdem an alle Ernährungsgewohnheiten und Anlässe anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – eure Interpretation dieses käsigen, herzhaften Auflaufs inspiriert vielleicht auch andere dazu, ihn zu probier
