Superleckere Quark Pfannkuchen ohne Mehl in 5 Minuten

1 Zuerst die Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handmixers verrühren. Quark unterrühren.

2 Danach In einer weiteren Schüssel Mehl und Backpulver gründlich vermengen, dann in 2 Portionen mit einem Teigschaber unter die Quarkmasse heben.

3 Dann Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. So, Pro Quark-Pfannkuchen ca. 2 EL der Quarkmasse in die Pfanne geben und mit dem Löffel rund formen.

Dann 3-4 kleine Pfannkuchen gleichzeitig bei mittlerer Hitze backen, wenn die Unterseite schön braun ist, vorsichtig wenden und auf der anderen Seite fertig backen. Auf die gleiche Weise den übrigen Teig verarbeiten.

4 Unser Tipp: Die Quark-Pfannkuchen schmecken mit Zimt-Zucker, Apfelmus oder Konfitüre besonders köstlich.