Wenn der Grill angeheizt ist und die Lust auf Tacos ruft, dann ist es Zeit für das Beste aus zwei Welten: Surf and Tacos! Dieses Rezept kombiniert zartes, würziges Steak mit saftigen Garnelen und frischen, aromatischen Toppings – ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Seafood-Fans begeistert.
Die Zutaten – frisch, würzig und voller Geschmack
Für diese Tacos brauchst du nicht viel, aber alles, was du verwendest, soll aromatisch und hochwertig sein. Ein gutes Flank- oder Skirtsteak, knackige Garnelen, frischer Limettensaft und mexikanisch inspirierte Gewürze sind die Grundlage. Frischer Koriander, Avocado und Cotija-Käse (alternativ Feta) machen die Tacos rund.
Zubereitung – Schritt für Schritt zum Taco-Glück
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Das Steak wird mariniert in einer würzigen Mischung aus Olivenöl, Limettensaft und geräucherten Gewürzen – so wird es besonders zart und aromatisch.
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Auch die Garnelen baden in einer feurigen Marinade und nehmen in kurzer Zeit viel Geschmack auf.
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Dann heißt es: Grillzeit! Während das Steak saftig gart und die Garnelen knusprig brutzeln, kannst du schon die Tortillas aufwärmen und das Topping vorbereiten.
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Die Krönung: Frischer Krautsalat oder Salat, rote Zwiebeln, Avocado, Koriander und ein Spritzer Limettensaft sorgen für Frische und Textur.
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