ZUBEREITUNG
1. Die Eier in eine große Schüssel geben und verrühren, dabei nach und nach die Milch hinzufügen, bis alles fertig ist. Eine Prise Salz hinzufügen.
2. Weiter kräftig mischen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Sie sollten eine flüssige, aber nicht zu flüssige Mischung erhalten.
3. Mit einer Schöpfkelle in eine Pfanne geben und die Masse gleichmäßig verteilen.
4. Wenn die Masse nicht mehr flüssig ist, können Sie sie wenden. Etwa 1–2 Minuten pro Seite braten.
5. Ihre Crêpes sind fertig! An dieser Stelle können Sie sie mit Scamorza und Schinken oder mit Streichcreme und einem Hauch von Streuseln und Schokolade füllen.
