Anleitung:
Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und anschließend abkühlen lassen. Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu klebrig wird und gut durchgegart ist.
Diese Zeit nutzen, um die Lachsfilets vorzubereiten. Mischen Sie die Teriyaki-Sauce, den Honig und den geriebenen Ingwer in einer Schüssel und legen Sie die Lachsfilets hinein. Lassen Sie diese Mischung für 15-20 Minuten ziehen, damit der Lachs den vollen Geschmack aufnehmen kann.
Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und geben Sie die marinierten Lachsfilets hinein. Braten Sie den Lachs für ca. 4-5 Minuten pro Seite, bis er schön gebräunt ist und durchgegart, aber noch saftig bleibt.
Während der Lachs gart, halbieren Sie die Avocado, entfernen den Kern und schöpfen das Fruchtfleisch heraus. Schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben.
Nehmen Sie eine Schüssel oder Form und schichten Sie den abgekühlten Sushi-Reis gleichmäßig auf den Boden. Fügen Sie abwechselnd Lachsstücke und Avocadoscheiben hinzu, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Zum Schluss bestreuen Sie das Gericht nach Belieben mit Sojasoße und Sesamkörnern und servieren es frisch. Genießen Sie Ihren köstlichen Teriyaki-Lachs-Avocado-Reis-Stapel!
