Für dieses Texas Sheet Cake-Rezept eignet sich ein Backblech perfekt. Die meisten Backbleche sind 2,5 cm tief und haben die Maße 30 x 43 cm. Meines ist mit 28 x 40 cm etwas kleiner, aber der Kuchen wird großartig, solange es ungefähr die Maße hat.
Die Butter-Wasser-Kakao-Mischung etwa 20 Minuten lang abseits der Herdplatte abkühlen lassen. Durch Rühren lässt sich die Mischung schneller abkühlen.
Beim Zubereiten des Zuckergusses muss man schnell vorgehen. Lege alles Notwendige bereit und messe den Puderzucker ab. Halte den warmen Kuchen bereit.
Wenn die Glasur beim Einrühren des Puderzuckers zu schnell fest wird, stellen Sie den Topf auf eine sehr niedrige Hitze und verquirlen Sie die Masse kräftig.
