Kurzbeschreibung: Diese Suppe ist voller gesunder Zutaten, die köstlich wärmen und entzündungshemmend wirken.
Zutaten:
15 g Olivenöl
150 g gelbe Zwiebel, gehackt
6 g Knoblauch, fein gehackt (ca. 2 Zehen)
6 g gemahlener Kurkuma
15 g frischer Ingwer, gerieben
1 g Salz
150 g rote Paprika, gewürfelt
120 g Karotten, geschält und gewürfelt
120 g Stangensellerie, gewürfelt
2 l natriumarme Hühnerbrühe
400-500 g gekochtes, zerkleinertes Hühnchen
120 g Grünkohl, gehackt
Saft von 1 Limette
15 g frischer Koriander, gehackt, plus extra zum Servieren
Limettenspalten zum Servieren
Anleitung:
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