Wie man Thunfisch-Nudel-Auflauf macht
Beginnen Sie damit, Ihre Nudeln (al dente) nach Packungsanweisung zu kochen und gut abtropfen zu lassen. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und unter mehrmaligem Rühren weich dünsten. Die Hitze reduzieren und den Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute braten. Das Mehl über das Gemüse streuen und unter Rühren 2 Minuten braten.
Milch langsam einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend vom Herd nehmen und geriebenen Käse und Sauerrahm unterrühren. Abgetropften Thunfisch, gefrorene Erbsen und gekochte Nudeln unterrühren. Den Inhalt in eine mit Antihaftspray eingesprühte Auflaufform geben.
Nun die zerkleinerten Ritz Crakers und die Butter in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Mischung gleichmäßig über die Auflaufform verteilen. Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis die Auflaufform heiß und oben leicht gebräunt ist. Mit gehacktem frischem Dill oder Schnittlauch bestreuen.
